人の手で育てるから
おいしくなる。
天然ものに負けない旨みと風味
「日本一黒潮本まぐろ」

品評会で最優秀賞


日本一の黒潮本マグロ。

天然ものに負けない、
いや、それを超えるほどの旨みと風味は、
人の知恵と手のたまもの。
えさの調達から養殖、加工、保管、出荷まで
すべての過程にマグロのプロ集団がたずさわり、
実現した品質は市場関係者や料理人にも高く評価され、
「全国養殖クロマグロ品評会」で最優秀賞を受賞しました。

日本一の黒潮本マグロ

まぐろ師たちが

手塩にかけた本まぐろ。

高知県の西端、宿毛湾。
珊瑚が群生するこの美しい海域で、
わたしたちの大切な宝物が育っています。
黒潮が流れ込む外海に設けた深く大きな生け簑に放たれ、
自由にのびのびと泳ぐ黒マグロの稚魚たち。
近海で獲れるアジやサバ、イワシなどの新鮮な生き餌を食べながら
2年かけて「 日本一黒潮本まぐろ」へと成長します。

商品紹介

マグロ本来の旨味を楽しむ

赤 身

赤身

どっしりとした重量感にもちっとした食感としっとり吸い付くような舌ざわりが特徴です。あっさりとしたうまみとコクがあり、水分とタンパク質が多いヘルシーな部位です。

赤身 250g

¥3,980(税込)

購入する

赤身 500g

¥6,980(税込)

購入する

ほどよい脂となめらかなくちどけ

中トロ

中トロ

口当たりの良く、脂と赤身がうまく調和した程よいくちどけと余韻のあるうまみが特徴です。酸味が少なく脂もほどよくのってまったりしています。

中トロ 300g

¥5,980(税込)

購入する

中トロ 500g

¥8,900(税込)

購入する

濃厚な脂の甘みと旨味

大トロ

大トロ

トロと呼べる部位の5分の1程度しかない希少部位です。上品でふわっとした口当たりで、とろける脂の甘さとうまみがぎっしり詰まった濃厚でリッチな味わいをお楽しみください。

大トロ 300g

¥7,800(税込)

購入する

大トロ 450g

¥10,800(税込)

購入する

日本一黒潮本まぐろ

三種盛り合わせ

3種盛り合わせ

たっぷりと味わえる3部位盛り合わせセット。部位によって変わるマグロの美味しさを思う存分にお楽しみください。

大トロ、中トロ、赤身 各170g(増量中!)※通常150g

¥8,500(税込)

購入する

大トロ 150g、中トロ300g、赤身150g

¥9,980(税込)

購入する

大トロ、中トロ、赤身 各300g

¥14,800(税込)

購入する

日本一黒潮本まぐろ

大トロ、中トロ盛り合わせ

大トロ、中トロ盛り合わせ

とろっとろの大トロ、色目鮮やかな中トロを楽しむセット。
艶やかな光沢ととろける濃厚な脂のうまみをご堪能ください。

大トロ、中トロ 各170g(増量中!)※通常150g

¥6,800(税込)

購入する

大トロ 150g、中トロ 300g

¥8,980(税込)

購入する

大トロ 450g、中トロ 450g

¥16,800(税込)

購入する

日本一黒潮本まぐろ

中トロ、赤身盛合わせ

中トロ、赤身盛り合わせ

赤身の味わいにわずかに絡む脂を楽しむ赤身、中トロセット。
もっちりとした食感の中にある脂の余韻をお楽しみください。

中トロ、赤身 各170g(増量中!)※通常150g

¥5,200(税込)

購入する

中トロ 300g、赤身300g

¥8,800(税込)

購入する

中トロ 500g、赤身500g

¥12,800(税込)

購入する

最高の環境で育てた日本一
黒潮本まぐろ

道水中谷水産株式会社 
代表取締役社長唐澤 薫

日本一黒潮本まぐろは、サンゴが有名な大月町の2km沖合、潮通しが良い直径50m深さ25mの大きな生け簀で育てています。黒潮の分流が流れてくる鮮やかなブルーの海で、自然の中で泳いでいるようなマグロにとって最高の環境です。
外洋性の潮で養殖をすると、夏の水温が上がりすぎず、冬の水温も下がりすぎない為、常に適正の温度で育成出来るので成長が早く、2年で出荷可能な50kg以上の大きさになります。マグロのエサにもこだわり、自社の漁船で漁獲した鮮度のいいサバやイワシを与えていますので、安心安全です。1年を通して常に美味しいまぐろをご家庭にお届けいたします。

道水中谷水産株式会社 代表取締役社長 唐澤 薫

道水中谷水産株式会社 代表取締役社長 唐澤 薫

SPECIAL
MOVIE

INTERVIEW
MOVIE

最新技術「プロトン凍結」により、


「生同然」のマグロに

従来の凍結技術は食品へのダメージが大きく、
解凍時にドリップという液体が発生し
旨味成分が流れ出してしまいます。
しかし「プロトン凍結」では、食品ダメージが少なく、
ドリップの発生を最小限に抑える事ができるので、
冷凍前とほぼ変わらない味わいをしっかりキープできるのです。

  1. 1:パックに入れたままの状態で10~20分水に浸してください。
  2. 2:表面が溶けてきたらパッケージから出し、お皿に乗せて冷蔵庫に入れてください。
    ※真空状態で解凍すると変色の原因になるので必ずパッケージから出してください。
  3. 3:30分程したら冷蔵庫からだし、スライスしてお好きな食べ方でお召し上がりください。
    ※冷凍状態でも変色の恐れがあるのでご家庭に届いたらお早めにお召し上がりください。

トップへ戻る

Shopping Guide

配送について

全品送料無料 ※同一注文・同一配送先へのお買い物合計額が北海道への配送は、3,980円(税込)以上の時に送料無料になります。 沖縄・離島・一部地域への配送は、9,800円(税込)以上で送料無料になります。

・発送はヤマト運輸となります。

・お届け時間指定

お届け時間指定

※地域により時間指定を承れない場合があります。

※当社休業日の場合は翌営業日の出荷となります。

※銀行振込をご指定のお客様は、ご入金の確認が取れ次第の出荷となります。

・配送日時の指定に関するご注意

日付および時間指定にお届けできない場合があります。予めご了承ください。

お支払いについて

お支払い方法は下記の中からお選びいただけます。

・クレジットカード(下記カードがご利用いただけます)

利用可能クレジットカード

・Amazon Pay

・銀行振込(四国銀行)

・代金引換(現金決済 ※1回のお支払における代金引換額は9,999円まで。別途手数料がかかります。)

営業時間について

[営業時間]

平日:9時~17時

※ご注文・お問い合わせメールは24時間受け付けております。営業時間外のお問い合わせは翌営業日に順次ご回答させていただきます。

返品・交換について

食品衛生上、お客様のお味のお好みなどでの返品は、原則として受け付けておりません。ただし、商品着荷時点において、輸送中の事故などによる商品の劣化が認められた場合はこの限りではありません。

また製造に関しまして、衛生上厳しく管理しておりますが、万が一不備な商品がございましたら、ただちに対応させていただきます。その際の返品に関する費用(送料)は当社が負担いたします。

お届け先の不在等の商品変質につきましては、賠償の責は負いかねます。お気づきの点がございましたら、商品到着後3日以内に当店までご連絡をお願い申し上げます。

店舗概要

ヤマカ片山海産株式会社

店舗運営責任者:小笠原 壮一

〒781-0112 高知県高知市仁井田4579番地3

[TEL]0120-427-333